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Menú / Sopas y cremas / Sopa de morón 
 
RECETAS PERUANAS - SOPAS Y CREMAS

SOPA DE MORON

(Porción de 4 a 6 personas) 

INGREDIENTES
01 kilo de pecho
01 cebolla
½ kilo de papas
100 gramos de morón
20 gramos de margarina
Sal y sazonador al gusto

RECETAS PERUANAS - SOPA DE MORON

PREPARACION
En una cacerola con tres litros de agua se pone a cocinar la carne, junto con el morón bien lavado, se deja cocinar. En otro recipiente se fríe la cebolla con la margarina, se sazona con sal y sazonador, este aderezo se echa al caldo, cuando el morón esté bien cocido se le agregan las papas en rajas grandes, se deja cocinar. Se sirve con perejil picado.
 
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