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Menú / Sopas y cremas / Sopa de carne molida 
 
RECETAS PERUANAS - SOPAS Y CREMAS

SOPA DE CARNE MOLIDA

(Porción de 4 a 6 personas) 

INGREDIENTES
03 Cucharadas de mantequilla
½ kg. De carne molida
½ taza de cebolla finamente picada
02 tazas de jugo de tomate sin pepas
1 cucharadita de ajo molido
½ taza de zanahoria cruda rallada
01 hoja de laurel
01 taza de leche evaporada
100 gramos de fideos canuto
03 papas cortadas en rodajas
01 cucharada de orégano
Sal, pimienta, comino

RECETAS PERUANAS - SOPA DE CARNE MOLIDA

PREPARACION
Derretir la mantequilla en una cacerola, dorar la cebolla, luego la carne molida. Agregar el jugo de tomate, sal, pimienta, ajo, comino, agregar el agua, cuando rompa el hervor, agregar los fideos y luego las papas, Cuando todo este cocido, agregar la leche y el orégano, retirar del fuego. Se puede agregar 1 huevo batido crudo antes de finalizar la cocción.
 
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