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Menú / Platos de fondo / Tacu tacu
 
RECETAS PERUANAS - PLATOS DE FONDO


TACU TACU

(Porción de 4 a 6 personas)

INGREDIENTES
03 tazas de frijoles o lentejas cocidas
02 tazas de arroz cocido
02 cucharadas de aceite
01 cebolla cortada en dados
02 cucharadas de ají verde
Sal y pimienta

RECETAS PERUANAS - TACU TACU

PREPARACION
En una sartén verter el aceite y dorar la cebolla cortada en dados. Agregar los frijoles o lentejas cocidas y el arroz. Mezclar en forma envolvente. Ir agregando aceite por el borde de la mezcla, conforme se va uniendo para que se vaya formando una costra. Formar como una tortilla gruesa. Dorar. Servir con bistec apanado y huevo frito. También se puede servir con un guiso de carne y salsa criolla.
 
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