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RECETAS PERUANAS - PLATOS DE FONDO


ARROZ A LA JARDINERA

(Porción de 4 a 6 personas)

INGREDIENTES
06 tazas de arroz cocido
02 zanahorias
01 taza de arvejas
02 choclos desgranados
02 cucharadas de cebolla picada
01 pimiento
01 cucharadita de ajo molido
01 cucharada de perejil
Aceite y sal al gusto

RECETAS PERUANAS - ARROZ A LA JARDINERA

PREPARACION
En una cacerola con aceite caliente dorar la cebolla y el ajo. Luego añadir la zanahoria picada en cuadraditos, las arvejitas, los choclos desgranados y el perejil, tapar la olla y dejar cocer unos minutos. Agregar 2 tazas de agua y reducir hasta que las verduras estén cocidas, luego añadir el arroz y el pimiento cortado, mezclar bien. Sazonar con sal. Servir espolvoreando perejil. Acompañamiento salsa criolla de cebollas. Se puede agregar salchicha en rodajas o jamón picado.
 
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