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Recetas Peruanas

Menú / Pescados y mariscos



PRESENTACION Es innegable que el Perú tiene una bien ganada tradición marina, y uno de los factores que influye directamente es nuestra cercanía a un rico mar y una extensa costa, así como lagos y ríos llenos de peces y camarones. Esto permitió que los primeros habitantes de la costa y el territorio peruano se nutrieran de lo que la naturaleza ofrecía, ... Leer más

PESCADOS Y MARISCOS
01	Aguadito de mariscos
02	Aguadito de Pescado
03	Ají de camarones
04	Ají de choros
05	Ajiaco de camarones
06	Arroz con camarones
07	Arroz con conchas negras
08	Arroz con mariscos
09	Cacerola de calamares
10	Calamares al ajo
11	Calamares fritos
12	Camarones a la piedra
13	Camarones al ajo
14	Camarones al pisco
15	Camarones saltados
16	Camarones sudados
17	Caracoles a la piedra
18	Cau cau de langostinos
19	Ceviche de pollo
20	Ceviche a la piedra
21	Ceviche de bonito
22	Ceviche de calamares
23	Ceviche de camarones
24	Ceviche de cangrejos
25	Ceviche de caracoles
26	Ceviche de champiñones
27	Ceviche de corvina
28	Ceviche de langostinos
29	Ceviche de mariscos
30	Ceviche de pota
31	Ceviche de pulpo
32	Ceviche de sardina
33	Ceviche de trucha
34	Ceviche mixto
35	Chicharrón de calamar
36	Chicharrón de camarones
37	Chicharrón de mariscos
38	Chicharrón de pulpo
39	Choros a la chalaca
40	Chupe de mariscos
41	Conchas a la chalaca
42	Conchas marinadas con piso a la parrilla
43	Corvina a la chorrillana
44	Corvina a lo macho
45	Corvina apanada
46	Corvina saltada
47	Croqueta de atún
48	Ensalada de calamares perfumadas al pisco acholado
49	Escabeche de pescado
50	Filete de pescado con crema de peras
51	Jalea de mariscos
52	Jalea de pescado
53	Jalea de pota
54	Langostinos a la plancha
55	Langostinos al ajo
56	Langostinos marinados con pisco
57	Lenguado a la chorrillana
58	Locro de camarones
59	Mariscos apanados
60	Mariscos saltados
61	Mero a la chorrillana
62	Mixtura marina
63	Pejerrey a la parmesana
64	Pescado a la chorrillana
65	Pescado a lo macho
66	Pescado achifado
67	Pescado al ajo
68	Pescado apanado
69	Pescado con aceitunas
70	Pescado con ajonjolí
71	Pescado con espinacas
72	Pescado con garbanzos
73	Pescado en salsa de mar
74	Picante de camarones
75	Picante de cangrejos
76	Picante de choros
77	Picante de langostinos
78	Picante de mariscos
79	Puré de camote
80	Saltado de mariscos
81	Saltado de pescado
82	Sudado de cangrejos
83	Sudado de conchas negras
84	Sudado de corvina
85	Sudado de pescado
86	Suprema de pejerrey
87	Tiradito de corvina
88	Tiradito de lenguado
89	Tortilla de atún
90	Tortilla de langostinos

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