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RECETAS PERUANAS - ENTRADAS


BROCHETAS DE POLLO

(Porción de 4 a 6 personas) 

INGREDIENTES
½ kg de piernas de pollo cortados en trocitos
½ pimiento
01 cebolla
01 cucharada de aji colorado
02 cucharadas de sillao
01 cucharada de pisco
01 cucharada de vinagre
Orégano, pimienta, sal al gusto

RECETAS PERUANAS - BROCHETAS DE POLLO

PREPARACION
Adobar el pollo con el ají, pisco, sillao, vinagre, orégano, pimienta y sal. Dejar reposar 5 minutos, ensartar trozos de pollo en brochetas de bambú intercalados con trozos de pimiento y cebolla. Dorar en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Deben quedar jugosos. Servir con arroz con choclo o a la jardinera.
 
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