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Menú / Comida de la selva / Tacacho con cecina
 
RECETAS PERUANAS - COMIDA DE LA SELVA


TACACHO CON CECINA


INGREDIENTES
200 gramos de carne seca
4 plátanos verdes
2 dientes de ajo
1 tomate
2/3 cebolla
2/3 cucharada de ají panca
Comino
Aceite
Sal y pimienta

RECETAS PERUANAS - TACACHO CON CECINA

PREPARACION
Cortar los plátanos verdes en trozos y freírlos en aceite bien caliente. Luego sacarlos y machucarlos con un tenedor o mortero. Aparte, en una sartén, hacer un aderezo con los dientes de ajo, el comino, la pimienta, el ají panca molido, la cebolla picada y el tomate picado. Cuando el aderezo este parejo, agregar el plátano chancado y revolver. En otra sartén freír la carne seca y luego deshilacharla o picarla. Echamos la carne caliente en el preparado y revolvemos. Sazonamos con sal y servimos.
 
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