A visita deveria se lembrar de que, por causa de ser uma cidade de altura, não é aconselhável para comer muito, a digestão em Puno, ela leva muito tempo mais do que na costa ou no planalto..
É preferível evitar os pratos com ajuda de arroz, pois esse cereal, por razões atmosféricas, sempre não está muito cozinhado.

Levando estas previsões, é recomendado para provar pratos representativos da cidade de Puno como o porco para o forno, enfeitado com vinho branco, limão e páprica; o Chairo, uma sopa de carne de cordeiro, chalona (carne seca), vagens, batatas e chuño preto (batata desidratada).

Caso no turista resolver fazer os passeios e as viagens é bom para levar lanche o Huatia, um prato que é preparado em curpa (forno de terra que é limpado com lenha) onde são cozidas as batatas e gansos que são servidos acompanhadas com fatias de queijo.

Também é recomendado a truta e o suche fritado.
Como sobremesa, o quesillo- ou pequeño queijo- com mel que são algumas torrejas de queijo fervido, fritado em óleo e servido com mel.