CUSCORestaurantes
Na
cidade do Cusco, o Senhor não vai ter que se preocupar muito
da alimentação, porque os diversos restaurantes da cidade,
oferecem uma carta de serviço variado, excelente e um tempero
realmente ótimo. Então, Por essa razão o Senhor
não vai ter a necessidade de mais precisar.
Nos ambientes da Praça de Armas, concentra-se a maioria dos
restaurantes. Os preços deles são adaptados a todos
os orçamentos e eles variam de acordo com a qualidade do serviço
e para o tipo de comida que eles oferecem.
Mas se o seu maior desejo é provar a comida representativa
desta cidade do Peru, nós aconselhamos o Senhor de não
se esquecer de dar um passeio pelas chamadas "picanterías"
e de "chicherías" cusqueñas de onde o Senhor
vai poder achar pratos como o Quso Kapiche prato que nós recomendamos
(esse prato especialmente se prepara nos meses de novembro e dezembro)
é um guisado de vagens e batatas, enfeitado com cebola, alho,
manteiga, leite e pimenta.
Outros pratos que são recomendados são o Timpo ou sopa,
o qual e um prato muito representativo de terça-feira de carnaval
que é uma sopa de tórax de vaca, cabeça de cordeiro,
toucinho e patas, repolho , batatas, grão-de-bicos e arroz,
entre outros produtos. Também o Senhor deveria provar o pepián
de Coelho ou porco de Guiné.
Para beber, nós lhe recomendamos a chicha de jora. Uma bebida
de origem andina, feita com ajuda de milho fermentado.
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