A Puno è presente un efficiente servizio di ristorazione, che offre una gran varietà di piatti tipici ed internazionali a prezzi ragionevoli per tutti i portafogli.

Il viaggiatore deve tenere in conto che a Puno, città d'alta quota, non è consigliabile mangiare molto dato che il tempo delle digestione è più lungo che in pianura.

E' preferibile evitare i piatti a base di riso dato che questo cereale, per ragioni atmosferiche, non si cuoce mai del tutto.

Prese queste precauzioni si raccomanda di provare i piatti tipici come il lechón al forno condito con vino bianco, limone e peperone; il Chairo, una zuppa di carne di agnello, la chalona (carne secca), le fave verdi, le patate e il chuño nero (la patata disidratata).

Per le passeggiate e le escursioni è sempre bene portare con sé uno spuntino la Huatia, una minestra che si prepara nel Curpa (un forno di terra attizzato con carbone) nel quale si cuocciono le patate e le oche, accompagnati da fette di formaggio.

Si raccomanda, inoltre, la trota e il suche fritti.
Come dolce, il quesillo con il miele, delle frittate di formaggio bollito, fritte in olio e servite con il miele.