Riconosciuta come la seconda città più importante del Perù, Arequipa si distingue tanto per la sua bella architettura e per la sua deliziosa cucina, sia per l'eterno cielo azzurro. Non invano questa città lascia un'impronta indelebile in qualsiasi visitante, inoltre è posta ai piedi dell'imenso vulcano Misti, un vero monumento della natura.

La città bianca, così viene chiamata perché i suoi edifici sono costruiti con la cenere vulcanica bianca e pietrificata prodotta dal vulcano Chachani, è l'esempio di una fusione italiana, spagnola e andina. Ma la sua natura ospitale risiede nella frase quechua "ari, quepay" (si, rimanete) che fu la risposta dell'Inca Mayta Capac ai suoi guerrieri, quando questi ultimi gli chiesero di fare una sosta in quel sito così bello.

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	Fondazione Spagnola Santa Catalina