El abanico gastronómico de Tambopata - Puerto Maldonado no ofrece muchas opciones a los paladares cosmopolitas. Sin embargo, la variedad de potajes típicos podrían sorprenderlo gratamente por sus exquisitos e inusuales sabores, provenientes de los deliciosos y pródigos frutos de la selva.

Si usted quiere aventurarse por las "trochas" del gusto amazónico, anímese a probar la patarashca (pescado a la brasa envuelto en hojas de bijao o plátano); sopa de motelo (un contundente caldo de carne de tortuga); tacacho (plátano asado y molido), entre otras delicias.

En los campamentos (lodge) de Tambopata - Candamo, se suele preparar un solo platillo para todos los huéspedes. Eso sí, no se preocupe demasiado, porque el menú se elabora a base de ingredientes y productos, cuyos sabores sin duda son conocidos por su paladar.