En las ciudades y pueblos localizados en las riberas del río Amazonas, usted no va a tener problemas con la comida.

En la ciudad de Iquitos, la más importante de la zona, los restaurantes brindan un aceptable servicio y una variedad de platillos, capaz de satisfacer los gustos más refinados.

Si desea experimentar con nuevos sabores, no dude en probar los platos típicos de la Amazonía, que por la utilización de pescados como el paiche y el dorado, y vegetales como el palmito, son distintos a los que se ofrecen en las demás regiones del Perú.

El juane, una especie de tamal a base de arroz, relleno con gallina, chancho, yuca de chonta y envuelto en hojas de bijao, una planta especial de la selva, es una de los platos fuertes de la región, que se prepara, especialmente, durante la fiesta de San Juan, el 24 de junio.

El inchicapi, es otro plato emblemático de Iquitos, que mezcla los sabores del maní, la yuca, la harina de maíz, la sihuca y el zapallo, con la carne de gallina.

Para tomar: un refresco de aguaje (fruto oriundo de la región), un masato (jugo de yuca chanchada y fermentada), o un sorbo del Siete Raíces, una célebre mezcla capaz de estremecer a cualquiera.