Die Hotel infrastruktur in Trujillo gleicht sich der touristischen Entwicklung der Stadt an. Den Besuchern wird ein angemessener Service geboten. Die Preise richten sich nach dem freien Markt, zuzüglich 19% Umsatzsteuer (IGV).

Da ein großes Hotelangebot in Trujillo besteht, ist es nicht schwer Zimmer zu finden. Es ist dennoch ratsam vorher zu reservieren, vor allem im September, wenn das internationale Frühlingsfest und das Fest der "Marinera" stattfindet. Zu diesem Zeitpunkt besuchen Hunderte in- und ausländische Touristen die Stadt.