Eine günstige Gelegenheit für einen Besuch des Canyons und seiner Umgebung bietet sich in der Zeit von Juni bis September. Während dieser Zeit scheint tagsüber die Sonne, nachts hingegen ist es frisch. Außerdem regnet es nur sporadisch. Die Regenzeit beginnt im Dezember und dauert ungefähr bis März.

Die Gegend von Cotahuasi ist das einzige Gebiet in den Anden, in der eine Vielzahl von Mikroklimata herrschen, so dass die Temperaturen dort von 8°C bis zu 28°C reichen. Für die Anhänger des Abenteuersports empfiehlt es sich, dieser Provinz in der ersten Maiwoche einen Besuch abzustatten. Zu diesem Zeitpunkt feiert die Bevölkerung den Jahrestag der Gründung der Provinz Cotahuasi mit einer Weinprobe und einem Volksfest. Zudem werden den Besuchern auf diesem Fest eine Reihe sportlicher Darbietungen aus dem Bereich des Mountainbiking, des Drachenfliegens, des Rafting, des Bergsteigens und des Trekking geboten.