I l existe à Puno un efficient service de restaurant qui offre une variété importante de plats typiques et internationaux à des prix adaptés à tous les budgets.

Le visiteur doit tenir compte du fait qu'à Puno, en raison de l'altitude, il n'est pas recommandé de trop manger car le temps de digestion est plus long. Il est préférable d'éviter les plats à base de riz car cette céréale pour des raisons athmosphériques reste toujours légèrement crue. Sans cesser de penser à ça, il est conseillé de goûter les plats typiques comme le cochon de lait rôti, dans une sauce au vin blanc, citron et piment, le Chairo, une soupe de viande de agneau , chalona (viande séchée), fèves vertes, et chuño noir (pomme de terre déshydraté).

Pour les randonnées et les excursions, il est bon d'emmener comme repas la Huatia, un potage qui se prépare en curpa (four en terre où la cuisson se fait au feu de bois) dans lequel se cuisent les pommes de terre et les oies, qui se servent accompagnées de tranches de fromages.

On recommande aussi la truite et le suche frit.
Comme dessert, le quesillo au miel, qui sont des tranches de fromage bouilli, de frites et servis avec du miel.